旋轉式粘度計由同步電機以穩定的速度旋轉，連接刻度圓盤，再通過游絲和轉軸帶動轉子旋轉，如果轉子未受到液體的阻力，則游絲、指針與刻度盤同速旋轉，指針在刻度盤上指出的讀數為”0”.反之，如果轉子受到液體的粘滯阻力，則游絲產生扭矩，與粘滯阻力抗衡zui后達到平衡，這時與游絲連接的指針在刻度盤上指示一定的讀數（即游絲的扭轉角）.將讀數乘上特定的系數即得到液體的粘度.
旋轉式粘度計的使用技巧：
1、本儀器適用于常溫環境下使用。
2、儀器必須在頻率和電壓允許范圍內測定，否則會影響測量精度。
3、一定要在電機運轉時變換轉速。
4、裝卸轉子時應小心操作，裝拆時應將連接螺桿微微抬起進行操作，不要用力過大，不要使轉子橫向受力，以免轉子彎曲。
5、裝上轉子后不得將儀器側放或倒放。
6、盡可能利用支架固定儀器測定。如手持操作則應保持儀器穩定和水平。
7、連接螺桿和轉子連接端面及螺紋處應保持清潔，否則將影響轉子的正確連接及轉動時的穩定性。
8、不得隨意拆動調整儀器零件，不要自行加注潤滑油。
9、每次使用完畢應及時取下轉子進行清洗（不得在儀器上進行轉子清洗），清洗后要妥善安放轉子。
10、裝上轉子后不得在無液體的情況下“旋轉”以免損壞軸尖。
11、儀器升降時應用手托住儀器，防止儀器自重墜落。
12、儀器搬動和運輸時應用橡皮筋將指針控制桿圈住，并套上黃色保護帽托起連接螺桿，擰緊帽上螺釘。
13、懸濁液、乳濁液、高聚物及其他高粘度液體中很多都是“非牛頓液體”，其表觀粘度隨其變速度和時間變化而變化，故在不同的轉子、轉速和時間下測定，其結果不一致是屬于正常情況，并非儀器不準（一般非牛頓液體的測定應規定轉子、轉速和時間）。
旋轉式粘度計用于測量油脂、油漆、食品、藥物、粘合劑等流體的粘性阻力與粘度。4種可選轉速滿足不同的測量范圍模擬指針顯示、安裝簡便、操作簡單。
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