旋轉黏度計顧名思義外部為一平底圓筒，同軸的中心有一個圓柱體。在圓筒和狹縫間有兩個互相平行 表面所構成的狹縫，聚合物液體就位于此狹縫中。通過無級調速器的帶動來使圓筒作旋轉運動。圓柱懸掛于一個測力裝置上，并且通過彈簧與之相連。當圓筒旋轉時，狹縫中的聚合物液體因受到剪切作用而發生流動，因為體液存在粘滯性從而帶動圓柱轉動，直到圓柱的轉矩與彈簧力相平衡而停止轉動，這時候圓筒旋轉了一定的角度θ。平衡時，液體的剪切作用也到達了穩定狀態，再通過圓柱的轉矩和圓筒的轉速便可以通過公式計算環縫中各位置上的剪切力和剪切速率。
    旋轉黏度計使用注意事項
　　1、盡可能利用支架固定儀器測定。如手持操作則應保持儀器穩定和水平；
　　2、儀器必須在頻率和電壓允許范圍內測定，否則會影響測量精度；
　　3、本儀器適用于常溫環境下使用；
　　4、裝卸轉子時應小心操作，裝拆時應將連接螺桿微微抬起進行操作，不要用力過大，不要使轉子橫向受力，以免轉子彎曲；
　　5、每次使用完畢應及時取下轉子進行清洗（不得在儀器上進行轉子清洗），清洗后要妥善安放轉子；
　　6、不得隨意拆動調整儀器零件，不要自行加注潤滑油；
　　7、連接螺桿和轉子連接端面及螺紋處應保持清潔，否則將影響轉子的正確連接及轉動時的穩定性；
　　8、儀器升降時應用手托住儀器，防止儀器自重墜落；
　　9、裝上轉子后不得將儀器側放或倒放；
　　10、裝上轉子后不得在無液體的情況下“旋轉”以免損壞軸尖；
　　11、一定要在電機運轉時變換轉速；　　
    12、儀器搬動和運輸時應用橡皮筋將指針控制桿圈住，并套上黃色保護帽托起連接螺桿，擰緊帽上螺釘；
　　13、懸濁液、乳濁液、高聚物及其他高粘度液體中很多都是“非牛頓液體”，其表觀粘度隨其變速度和時間變化而變化，故在不同的轉子、轉速和時間下測定，其結果不一致是屬于正常情況，并非儀器不準（一般非牛頓液體的測定應規定轉子、轉速和時間）；
　　14、做到下列各點能測得較的數值：
　　  a)地控制被測液體的溫度；
　　  b)將轉子以足夠長的時間浸于被測液體同時進行恒溫，使其能和被測液體溫度一致；
　　  c)保證液體的均勻性；
　　  d)測定時盡可能將轉子置于容器中心；
　　  e)防止轉子浸入液體時有氣泡附粘于轉子下面；
　　  f)變換轉子或轉速使刻度圓盤上的讀數偏高些；
　　  g)使用保護架進行測定；
　  　h)保證轉子的清潔；
　  　i)電源頻率不準時按修正公式修正；
　  　j)嚴格按照使用規則進行操作。