粘度是用來衡量液體抵抗流動能力的一個重要物理參數(shù)，粘度的測量是工業(yè)過程控制，提升產(chǎn)品質(zhì)量以及節(jié)約與開發(fā)能源的重要手段，與石油、化工、電力、冶金及國防等領(lǐng)域的有著十分緊密的關(guān)系，對于了解流體性質(zhì)及研究流動狀態(tài)起到了很重要的作用。
 

　　旋轉(zhuǎn)粘度計的驅(qū)動是靠一個微型的同步電動機，它以750r/min的恒速旋轉(zhuǎn)，幾乎不受荷載和電源電壓變化的影響。電動機的殼體采用懸掛式安裝，它通過轉(zhuǎn)軸帶動轉(zhuǎn)筒旋轉(zhuǎn)，當(dāng)轉(zhuǎn)筒在被測液體中旋轉(zhuǎn)時收到粘滯阻力作用，從而產(chǎn)生反作用力使電動機殼體偏轉(zhuǎn)，電動機殼體與兩根一正一反安裝的金屬游絲相連，殼體的轉(zhuǎn)動使游絲產(chǎn)生扭矩。當(dāng)游絲的力矩與粘滯阻力矩達(dá)到平衡時，與電動機殼體相連接的指針便在刻度盤上指出某一數(shù)值，此數(shù)值與轉(zhuǎn)筒所受粘滯阻力成正比，于是刻度讀數(shù)乘上轉(zhuǎn)筒因子就表示動力粘度的量值。
 

　　旋轉(zhuǎn)粘度計設(shè)計遵循簡易原則，從組裝、準(zhǔn)備到完成測量，全程操作簡單，無需復(fù)雜操作步驟。組裝粘度計時，只需插入即可完成轉(zhuǎn)子的安裝。準(zhǔn)備工作過程中，只需在定位底盤上放上主機，在規(guī)定位置上放上燒杯即可。后測量時，更是“傻瓜式”操作，只需輕撥撥盤式按鈕即可完成粘度測量工作。
 

　　旋轉(zhuǎn)粘度計作為粘度測量的儀器，它的應(yīng)用領(lǐng)域不僅僅膠黏劑、涂料、潤滑油等化工領(lǐng)域是，還可廣泛應(yīng)用于牙膏、洗發(fā)水等日化用品領(lǐng)域；此外，在酸奶、蜂蜜、番茄醬、果汁及飲料等食品領(lǐng)域應(yīng)用也很廣泛。